鱼肉怎么蒸好吃吗？
推荐鱼香蒸鱼片，味道鲜美浓郁、鱼肉嫩滑入味。 准备材料：鱼肉(龙利鱼)300g、豆瓣酱1勺、酱油2勺、醋1勺、白糖1勺、料酒适量、淀粉适量、葱蒜末适量、小米椒适量；
1.将鱼肉清洗干净后，用刀斜着片成厚度均匀的鱼片，加入盐、胡椒粉、葱姜水、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制20分钟；
2.把豆瓣酱剁细，与各类调料混合在一起调成汁儿待用；
3.蒸锅里加入适量清水，放上盘子，盖上盖子大火烧开后，转中火蒸8分钟左右；
4.取出后撒上葱花和小米椒圈，淋上热油激发出香味即可。 小提示： 1.切鱼片的时候，鱼头可以留用，做“鱼汤”喝。 2.调味料的种类不要太多，口味清淡为佳。因为后面还要撒葱花等食材，所以调味品的味道应该淡一点，后期还有增味的作用。 如果喜欢我的分享，不妨点赞关注一波啦！