西芹五花肉怎么做好吃？
1、原料：五花肉400g、西芹300g，葱白2段、姜6片、干红辣椒5个；香料：八角1颗、桂皮1小块、香叶3片；调料：花雕酒2汤匙（30ml）、老抽1汤匙（15ml）、生抽2汤匙（30ml）、白砂糖1茶匙（5克）、胡椒粉适量。
2、锅内烧开水，放入切好的五花肉氽烫至出血沫，捞起洗净备用 3、将焯好的五花肉放入锅中，加入足量的清水，加入所有调味料和所有香料。大火烧开后，小火炖约两个小时即可 4、炖好的肉先捞起浸泡在汤汁里，可以让肉质更软嫩 （如果喜欢口感硬一些的，可以不用浸泡，直接食用更好。）
5、把切成段的西芹投入锅中，继续用小火炖煮约十分钟，就可以吃啦 西芹的味道清香，很能衬托五花肉的油脂香气，两者搭配真是完美哦！