芋艿干了好吃吗？
作为浙江人，芋艿是再熟悉不过的食物了，尤其是小时候，在河里摸鱼、在田里抓蚂蚱的时候，常常饿得慌。这时家里会煮上一锅芋艿，金黄的芋艿煮熟后盛到碗里，浇上红糖水，吃起来又香又甜，那感觉简直太棒了！ 长大后离开家乡，也时常想念那碗热腾腾的芋艿，于是网购了一些回来解馋。对于久未吃到的食物，第一口总是最难忘的，这碗芋艿也不例外。那软糯的口感，淡淡的清香，一口下去，唇齿留香。
只是再吃第三口的时候，就觉得寡淡无奇了。原本以为放久了的芋艿会口感变差，没想到却是自己以前吃得太寡淡。
为了追求更好的口感，我做了不少的尝试(其实也是为了解馋)，例如放在高压锅里蒸，或是放进面包机里烘烤……但最后发现最简单的做法反而最能体现芋艿本身的口感和香气，最简单的就是最营养的，也是最好吃的——清水煮熟，加点白糖就很好吃了 。
其实很多食材都是越简单的做法越好吃的，例如豆腐、鸡蛋等等。很多时候我们花了太多的心思在食材的准备和制作方法上，反而忽视了最重要的火候和调料，这样反倒本末倒置了。