家养鸡怎么做好吃？
1.先把鸡宰好洗净，斩成小块； 2.然后把姜去皮切片、葱切段备用（我比较喜欢用葱煮肉，感觉味道更好）； 3.把斩好的鸡块用生抽、料酒稍腌一会儿备用； 4.热锅放油，放入姜片和葱段炒香后捞出不用； 5.然后倒入鸡块翻炒至表面变色； 6.最后放盐和少许白糖调味，再倒入少许清水或高汤翻炒均匀，盖锅盖焖至汤汁收干即可！
鸡肉鲜嫩，略带甜味，特别好吃哦O(∩_∩)O~
1、将鸡去毛除肠杂，用盐擦匀鸡体，盛入碗内加水泡浸2小时取出，放沸水锅内氽一下捞起。
2、坐锅点火待油热，放入姜片煸香，加入酱油、白糖、鸡精、酒炒熟，淋上麻油即成。
原料：土鸡一只约重750克 调料：精盐9克 白胡椒4克 姜块7克 黄酒10克 小葱20克 色拉油100克 制作方法：
1．宰杀煺净鸡，剖腹去内脏，掏松肛门和鸭嘴，洗净血水。放入汤桶中加清水淹没，下黄酒、葱段、姜片上火煲煮。
2．旺火烧沸，撇去浮沫，移小火上煲约两小时，再用中火煨8分钟左右（以鸡胸脯肉质酥烂为度），然后取出晾凉。
3．食时先将鸡肉修割成形，如凤爪形、鸡腿形等，装盘摆型，浇上鸡汤250克，跟花椒粉、白胡椒各1小碟上桌便可食用。
特点： 造型美观大方，肉质酥烂味美，营养丰富滋补。