炒熟花生怎么好吃？
作为地地道道的山东人，对花生的喜爱不是其他东西能够替代的。小时候家里种了不少的花生。记得暑假时，天还不亮，母亲就带着我拿着筐去摘花生。那时没有冰箱，怕花生变质，母亲就想了很多的办法来保存它们。如把花生做成花生浆，用瓶子装起来放冰箱里。
还有把生花生洗干净晾干，用瓶子装好，然后放进咸菜缸里腌起来，等想吃的时候拿出来吃。虽然方法很多也很实用，但我最喜欢的是母亲做的“炒花生”。
那时农村里没有自来水，做饭洗菜都用井水。而炒花生用的锅，也是那种烧柴火的大铁锅。记忆里母亲总是先把锅刷干净，然后把花生米倒进去加水开始煮。等锅开了之后，再把花生捞出来放在案板上开始搓皮。
之所以喜欢这道菜也是因为自己可以帮母亲干活，能吃到自己劳动果实。更因为这道美食好吃又简单。 把花生的红衣去掉后，再重新放入锅中，加入各种调料，等到锅里噼里啪啦的响，并且有香味散出来时，就可以关火了。这时别急着出锅哦！还要让它们继续“闹腾”一会。等锅内温度降到不烫嘴了，美味的炒花生也就做好了！香酥可口、营养丰富。那可真是美味至极啊！ 吃了20多年的炒花生，没想到做法竟然如此简单。喜欢的朋友们不妨也试试哦！