作为一个地地道道的山东人，对地瓜的爱达到了狂热的程度 烤地瓜、蒸地瓜、红薯粥，我都能给你安排得明明白白 唯独你让我将地瓜和什么东西搭配着吃，这我可实在是没有办法。 但既然题主问了，我便答一下吧 不要质疑我的吃法，这可是我们这边出了名的美食 把新鲜的地瓜切成片，用油爆香，加上白糖吃起来 保证让你吃了就再也忘不掉这个味道
还有炸地瓜丸子和地瓜串，也是绝佳的美味 先把地瓜去皮，然后切成小块，打成泥状之后捏成丸子，下锅油炸就可以了。 又或者直接把地瓜切成块，用油爆炒，加点盐就可以吃了。 当然炸熟后最好吃的方法还是蘸着黄豆面吃，一口咬下去酥脆香甜，那味道简直是绝了
说了这么多是不是觉得我这么个山东人应该知道地瓜最配的食物是什么了？ 还真不知道，毕竟在我的人生经历里从来就没有这种食物存在过 所以只好来知乎上看一看，网友们都说山药配地瓜好，到底是真的假的啊？ 有知道的网友麻烦告知一下，感激不尽！
蔡淑奕优质答主地瓜在以前比较受穷苦人家喜欢，随着国人的生活水平的逐步提高，现在的人已经不单单只满足于只填饱肚子，而是对美食的要求越来越高。自然营养丰富的地瓜是很多人都非常喜欢的一种根茎类食物，吃法和吃地瓜的搭配也是多种多样，例如我们最常见的地瓜配米粥是一组不错的搭配。因为地瓜属于甜味食物，自然会有糖类，而糖类是直接产生葡萄糖，因此对于体质比较虚弱、脾胃虚弱的人群是非常有益处的。
如果蒸煮的时候加入一些绿豆是非常适合于小孩食用的，如果是女性朋友特别容易上火，也可以加入绿豆和芝麻还有冰糖等一起蒸煮食用，是具有很好的滋阴润燥和清热养血的作用，地瓜还可以和大米一起煮粥是具有补虚的功效，和其它的肉类例如牛肉羊肉一起煮食也是具有补血的作用。
因此在蒸煮地瓜的时候可以加入例如红枣和芝麻以及冰糖等配料一起食用，也是具有很好的养血效果。同时地瓜的吃法也是多种多样，例如我们经常食用的生地瓜、熟地瓜、烤地瓜、地瓜粥、地瓜饼、地瓜粥等等等等。
