竹荪菇怎么做好吃？
我是在云南买的，叫竹笙，买的时候不知道是什么，店家说是竹荪，拿回来才知道，做了几次吃的，感觉味道很不错，下面给你介绍下做法 1、干竹荪用冷水泡发（我是晚上泡的，第二天早上做的），里面有一层黄色的物质是孢子，用手轻轻搓洗去除；然后再用清水冲洗干净备用；
2、猪排骨洗净砍成小块，冷水下锅煮至水开去血沫后捞起清洗干净，待用；生姜切片，大蒜去皮；
3、将泡发好的竹荪撕成小段，锅烧热注油，倒入姜蒜爆香，随即倒入竹荪翻炒片刻 4、注入适量清水，加入料酒和盐调味，炖至食材熟透入味，撒葱花点缀即可。 小贴士 1、做这道菜不要放鸡精或者味精了，味道很鲜了；
2、不喜欢吃辣的也可以不放辣椒；
3、没有买到干竹荪可以用新鲜的来代替，不过一定要记得多冲洗几遍哦~