什么品种的板栗好吃？
首先，板栗分为两种 一种是毛栗，也叫中国板栗。主要产地是华北地区，像东北那边的辽宁河北都有种植；另一种是美洲板栗。这种板栗是在17世纪初从美洲传入中国的。目前的主要产地是华东和华南地区，例如上海、浙江、福建等地方都有栽种。 因为品种的不同，两者在口感上也有差别 中国板栗的果肉比较绵密，吃起来有点粉粉的，美国板栗则更紧实一些，有脆脆的口感！ 如果要我选的话，我觉得我还是喜欢中国板栗多一些~~（毕竟是我小时候常吃到的栗子嘛~~）
再来说说关于板栗的一些小知识吧~ 板栗最早可以追溯到西周时期呢～《诗经》中就有过记载“坎其击缶，宛丘之舞”，这里的”缶”就是用来敲击用来当乐器使用的板栗壳，由此看来那时候的人们就已经会用板栗来娱乐消遣了呀~~~
其实大家平时买板栗的时候都会发现一个现象，就是有些板栗打开之后会有一股糖炒谷香的香味，而另外一些就没有，这是怎么回事捏~~~~ 其实这是因为有的板栗在生产过程中会被添加一种物质——防腐剂噻。为了安全起见，以后大家在购买板栗的时候可以看下包装袋上的标签哦，如果成分表中写了含有二氧化硫的，最好还是不要买了哟． 二氧化硫是一种剧毒气体，进入人体后很容易产生致癌物质的，所以平时还是要少吃点哈………
接下来就说说如何挑选好吃的板栗吧！！ 1. 看颜色：一般来说，外壳呈深褐色且无裂纹的板栗才是新鲜的好栗子。因为经过反复蒸煮的栗子颜色会泛白且很鲜艳，这样的板栗最好不要吃哦~(当然啦，也不是所有板栗的颜色都是深褐色的，不同产地的板栗有不同的颜色耶~)比如说，河南产的新栗颜色就比较浅，但味道依然很好哒。
2. 看外形：新鲜的好栗子果形圆润，颗粒均匀，而且没有开裂的情况存在噢~如果是被催熟的或者变质了的板栗，一般果皮都呈现焦黑或紫黑色，并且外壳易开裂，这样的栗子可不要吃哦。。。
3. 看硬度：好栗子的外壳非常坚硬，不容易掰开，用手轻按一下就会弹回去，说明这种栗子果肉较饱满，吃起来口感也会比较好些噢！如果轻轻一捏外壳就能碎掉，那么这种就不是好栗子咯~~
4. 看绒毛：新鲜的栗子表面有一层薄绒膜覆盖着，这层绒毛对维持果实水分起着至关重要的作用喔(-)！！ 所以当你看到板栗的表面光滑洁净无毛时，就要提高警惕咯！这样的很可能是经过漂白的劣质产品哦(￣▽￣~) 5. 看重量：新鲜的生板栗拿起来很有分量感，如果拿在手里面感觉轻飘飘的，那就表明这个板栗放久了，不新鲜咯！
6. 闻气味：好的鲜板栗会有股清香气味，如果有异味，则表示已经变质了呦 最后附上几个好吃的做法给小伙伴们参考下嘻嘻嘻~ \()/ \ ()/ 『烤板栗』 准备材料：板栗适量
步骤如下：将板栗清洗干净，然后晾干备用;把晾干后的板栗放入烤箱内，设置温度为200度左右，时间为1小时左右即可。（注意观察，防止烤糊哦！^^） 小贴士：如果想用微波炉做栗子的话也可以试一试这个方法哈~虽然烤出来的味道更好一点，不过微波炉做出来的会比较干，大家可以根据自己的喜好选择不同的烹饪方式唷！