藕芋粉有什么作用？
藕芋粉有什么作用？
从中医的角度而言，一般胃虚寒、食欲不振、消化吸收不好，或慢性腹泻患者，可适量服用，而有明显利尿作用，对慢性肾炎水渍留滞，亦有一些效果，但是服用过多，反而无益。对初生病患宜慎用。
中医学认为，芋实性平、味甘、辛，入脾、胃经。具有解毒消肿、开胃止渴、补气补脾、镇静清心、治疗胃痛、消炎、排毒、美容、防癌等多种功效。《本草纲目》曰：“芋头，味甘、辛，性平，无毒，惟肝家病最喜食之。”
芋实含有丰富的黏液皂素，能增进食欲，帮助消化，通便排便，用来服药疗，还可用来治疗挛病，即颈部拘挛，身直肌折，不能俯仰。《开宝本草》曰：“芋须温，去皮切小，熬令汁浓为上，取四升，于银石器内熬，令稠如饴。若未膏者，可炼麻油，烧酒亦得。服食甚美，令人悦泽，益气。”
藕芋粉有什么做法？
将紫褐中带有白色的鲜藕用斧头砍成3—5厘米的小块，洗净，置于煮槽内，加入冷水(以浸没为度)，用大火煲煮；调小火渐煮，水份减少了，再往煮槽内加入适量冷水，接着小火煮沸，调中火，再煮20分钟左右；待锅中藕块变得酥脆，即可以食用，也可筛出粉末，置于容器中备用。根据各人的喜好，可以加糖或加盐（但一般不明显）。若将鲜藕榨取藕粉，需再洗一遍，除去杂质。