摆摊土豆怎么做？
我国马铃薯的生产和消费已经发展成为世界级的大产业。现在全国马铃薯栽培面积近400万hm，生产区有近30个省、市、自治区。我国马铃薯主产区域经过多年发展已经清晰可见：西北区以宁夏、甘肃等地为主；西南地区以贵州、四川为主；黄淮海地区以河北、河南、山东为主；东北地区以黑龙江为主。
我国是世界上最早栽培马铃薯的国家，据考证距今已经有1000多年的历史。马铃薯又名山药、洋山芋、洋土豆、薯仔。
1949年前，我国马铃薯生产技术十分落后，产量较低，全国总的产量不足100万t。从1949年至1987年，马铃薯产量增长近9倍。特别是90年代以来，由于国家对马铃薯的投入很大，通过引进种子、推广种植及科学管理技术，使马铃薯产量大幅度提高，有的地区已达6000～7000kg/667m2。我国马铃薯主要作食用，仅少量用于酿酒和提取维生素C。近年来，我国马铃薯的加工发展很快，现有1000多家马铃薯加工企业，年加工能力1500万t以上，已开发出的产品有马铃薯饼干、糕点、炸炸酱、马铃薯专用奶、膨化食品、面包、蛋糕等8大系列300个品种。
二、 怎样挑选新鲜的苹果？
1 、 看苹果蒂，如果是青苹果，就说明肉质细脆，汁多口感好；如果蒂部见灰褐色，就有可能是打了激素，食用后会头晕。
2 、 看苹果眼（也叫瓜棱），好苹果的眼较少且深，如果眼比较多，说明苹果质量差。
3 、 看苹果肚（就是苹果底部），如果苹果肚小，那么苹果一定不够味，口感粗，如果苹果肚大且深，那么苹果汁多味好。苹果最好吃的是两面果（就是只有两面，没有屁股），养马的人养出的好马都是两面果，吃惯了的人吃不惯不带尾巴的苹果。
4 、 看苹果色，如果是艳红色，那么可能上色打蜡了，如果配着青色的，苹果色光亮且肉质好；如果是发黄的，肉质就差了。
5 、 用牙咬开，如果肉质色白，肉少汁多就表示成熟度够了，肉色深，则还半熟，如果咬开来中央有暗红色，就表示过熟了。