魔芋放火锅好吃吗？
魔芋是天然的“刮油”神器，因为里面含有葡萄甘露聚糖这种可溶性膳食纤维，能够黏附胆道中的胆固醇、甘油三酯等脂质颗粒，然后带它们一起排出体外，从而起到降低血脂的作用；而且其中的维生素B族还能帮助人体脂肪得到利用和氧化，因此吃魔芋不但不会胖而且还能够瘦！ 至于魔芋怎么吃才能发挥最好的效果呢？其实答案就潜藏在它自己的名字里——魔芋最适合做“火锅”吃了！ 为什么这么说呢？接下来我们就来看看吧~
1. 控制热量，不长胖
一般来说我们吃火锅都是无肉不欢的，肉类富含蛋白质，但所含的热量也是要远大于蔬菜的（100g豆腐蛋白质含量约等于300g菠菜），而火锅中放点魔芋进去，就可以帮助我们减少油脂的摄入，同时也不会影响营养的吸收哦！
2. 吸脂能力一流，瘦身效果好
前文已经提到了，魔芋中含有可溶性膳食纤维，它能够结合胆汁酸、胆固醇等有害物质，直接排除体外，从而达到降低血脂的效果；而且这种纤维还能阻碍食物中脂肪的释放，让体内的脂肪不能被人体吸收，进而达到减脂的目的啦～ 有些人在吃了魔芋之后会出现饱胀感，这不单单是因为其含有大量的纤维素，同时也与膳食纤维在胃肠里的作用有关。
有实验证明，在饲喂小鼠的饲料中添加不同浓度的可溶性膳食纤维（可代替部分淀粉），结果发现，当可溶性膳食纤维浓度高达5%时，小鼠出现明显的饱腹感，而且食欲下降，进食量明显减少，但当浓度增加到7%的时候，不仅进食量没有增加，体重也没有增加了[8]。所以呀，有减肥需求的小伙伴在食用魔芋时大可不必有负罪感哦！