干香菇怎么炒好吃？
1、准备食材 准备食材：干香菇40g，青椒一个 准备配料：食用油适量，盐2克，生抽3ml，大蒜2粒 详细步骤如下： 【香菇炒青椒】具体步骤如下： 第1步：将香菇用温水泡发好，泡香菇的水不要倒掉，留着备用，青椒洗净去籽切成丝，大蒜切粒； 第2步：起锅热油（香菇中含有较多的水分，在煸炒的过程中容易出水，所以先煸一下香菇更入味），倒入香菇和蒜粒一起翻炒出香味来；
第3步：然后加入青椒继续翻炒至断生，调入适量的盐调味，最后淋入一点生抽提鲜即可出锅享用啦！ 这道菜做法简单快手，营养美味下饭又下酒，我家隔三差五就得做一次，实在是太好吃了呢！ 2、香菇烧萝卜 准备食材 干香菇5个，白萝卜一根 大葱一小节，红椒半个 白芝麻少许，植物油适量 鸡精半勺，食盐二分之一勺 清水半碗，老抽几滴 蚝油一汤匙，白糖一点点 详细步骤 【香菇烧萝卜】的具体做法如下：
第一步：准备好所有的食材，白萝卜去皮切滚刀块，干香菇先用温水浸泡3-5分钟再清洗干净备用，大葱切斜段，红椒切小块； 第二步：把泡好的香菇切成两半待用，热锅冷油放入葱段小火炒香，接着下入切好的香菇翻炒均匀，炒至香菇变软出香，接着添加半碗清水，再加入少许的盐和鸡精，大火烧开转小火煮8分钟左右； 第三步：待汤汁快收干时，加入切好的萝卜继续煮2分钟，等到萝卜熟了之后调入味精，加入一汤匙的蚝油，再撒入白芝麻翻拌均匀就可以关火装盘了。
这样做出来的萝卜爽滑清甜有嚼劲，特别好吃哦！ 3、红烧干香菇 准备食材 干香菇6朵 青红辣椒各一个 大蒜三瓣 老姜一块 豆瓣酱一大勺 料酒一勺 鸡精少许 陈醋一勺 白糖小半勺 生抽酱油二勺 老抽酱油一勺 详细步骤 【红烧干香菇】的做法如下： 第一种方法：香菇提前用水泡发后剪掉底部备用。 第二步：青辣椒跟红椒切丝，姜去皮切片，大蒜拍碎，小米辣切碎备用。 第三步：锅里放油烧至六成热，放入姜片蒜末爆香，再放入一大匙郫县红油豆瓣酱炒出红油。 第四步：加入处理干净的香菇一起翻炒均匀。 第五步：加入料酒炒匀。 第六步：加入一碗开水焖煮至入味，中途可以加一次汤。 第七步：汤汁只剩三分之一的时候加入一勺陈醋，一勺白糖，二勺生抽，一勺老抽调味。 小贴士：如果家里有高汤的话可以用高汤代替。这样吃起来味道更好~