猪蹄烧什么好吃吗？
猪蹄即猪蹄科动物猪后蹄的全体，是著名的美味佳肴。猪蹄中含有丰富的蛋白质和维生素，不仅营养丰富，而且味道鲜美，尤其适合营养不良、体质虚弱和产后缺奶的人群食用。 中医认为，猪蹄性味咸平，有活血通络、消肿止痛的作用，有利于改善关节疼痛、肿胀等情况；现代研究也发现，猪蹄中含有较多的胶原蛋白（占90%以上），而胶原蛋白正是使皮肤丰满、白嫩、光滑的物质基础之一。多吃猪蹄可以延缓皮肤的衰老过程，对于爱美的女士来说，实在是一个不错的养颜妙品。
1.补充营养物质 猪蹄中含有丰富的优质蛋白、碳水化合物和膳食纤维，还有钙、铁、锌等矿物质及维生素A、维生素B族等多种营养素。平时适当吃些猪蹄，可为机体提供全面的营养素，有利于组织的修复与功能的恢复。
2.润泽皮肤，美颜润肤 众所周知，胶原蛋白是人体皮肤组织中重要的成分，占据皮肤总蛋白质含量的35%~40%。如果身体缺乏胶原蛋白，皮肤就可能出现皱纹、松弛等症状。而在猪蹄中的胶原蛋白种类很多，且含量很高（高达90%以上），因此通过饮食摄入足够的胶原蛋白对滋润肌肤、美容润肤的效果非常好。
3.补血养血、强身健体 猪蹄中除了含有胶原蛋白外，还含有一定量的铁元素，而铁元素是构成人体血液的重要物质。另外，适量食用猪蹄，对贫血、白细胞减少症等病症也有较好的辅助治疗作用。 经常吃些猪蹄，对身体大有裨益。但是需要说明的是，由于猪蹄中的脂肪含量较高，所以对于肥胖人群和三高人群来说，应该谨慎饮食。