辛拉面怎么做好吃吗？
用料 猪大骨 二斤 姜适量 辣椒适量 生抽两勺 老抽一勺 豆瓣酱一块 五香粉小半勺 冰糖二十颗左右 小葱一根 香菇两三朵 土豆一个 山药三分之一根（可要可不要） 方便面一包 菠菜一把 鸡蛋两个
做法步骤 1.准备食材，我是蔬菜控所以准备了好多，其实一般就放平时做饭的分量就可以啦~ 2.汤锅里放冷水，加姜片、葱段和两颗冰糖开始煮，煮至水开有浮沫飘起用勺子撇去。我是一人份的量所以用的电砂锅，如果是多人份的建议用炒锅。
3.猪大骨清洗干净后冷水下锅焯出血水后捞出来用清水冲净备用，这是为了去除血水和腥味。 如果不想去除腥味可以在焯水时加入几片生姜。
4.砂锅内放入排骨、干辣椒、豆瓣酱等所有香料，大火煮开后改小火慢慢炖。如果用的是电饭锅可以设定煮饭程序，这样就不用管了很方便。
5.两个鸡蛋打散加入少许盐调味，搅拌均匀后倒入锅中摊成蛋皮；面饼撕成小块放入锅中煮开再小火煮一会儿就好了，也可以提前泡一下面节约时间。
6.这个时候可以处理一下配菜，我最喜欢的配菜就是菠菜！清洗干净后开水焯烫变色立刻捞起来过一遍凉水防止颜色加深。
7.把切好的土豆块和山药放入锅中同猪骨一起煮熟。如果喜欢软糯口感的可以加少量小苏打一起煮。
8.最后撒上葱花和熟的白芝麻就好啦～辛拉面真的很咸所以我没有另外加盐了哦～