羊肉怎么闷好吃好吃？
这个得重口味，我做的比较重，喜欢吃的受不了的别进来啊 原料很简单 羊排，辣椒，大蒜，葱，花椒粉，胡椒粉，孜然粒，酱油，盐，白糖，郫县豆瓣酱。
1.把买回来的羊排浸泡在清水里，换两次水，洗干净备用。（这样可以去除血水和腥味）
2.准备香料，辣椒切段，葱切段，蒜切片。（不喜欢吃辣的也可以不用放辣椒，我这个是做湖南口味的所以放的辣椒，如果喜欢吃的辣的可以放干辣椒，或者泡椒都可以）
3.锅里加水，放入羊排，烧开，去浮沫。然后加入所有香料和调料，一起小火慢慢炖煮，中间可以加入少量热水，防止干锅。大概一个半小时就可以啦。 做好的羊肉味道超级棒！咸香入味，软烂醇香 吃完一块还想再来一块 来一口就回味无穷 做法也简单容易操作 小可爱们赶紧学起来吧～
羊肉怎么闷好吃
食材准备
羊排，胡萝卜，洋葱，姜，葱，啤酒，糖，盐，料酒，甜面酱，豆辨酱，五香粉，耗油，白胡椒粉，番茄酱。
做法步骤
1、羊排斩块，胡萝卜切块，洋葱，葱姜切片，提前将羊排放清水中稍微泡一会，然后清洗干净。
2、锅中烧开水，放入羊排氽烫至水再次沸腾，捞出再次清洗干净，沥干水分。
3、锅中放少许底油，爆香葱姜，放入羊排，调入料酒，甜面酱，豆辨酱，五香粉，白胡椒粉，耗油，番茄酱，翻炒至羊排均匀上色。
4、然后倒入一罐啤酒，再加入适量温水，水量以没过羊排为宜，大火煮开后盖上锅盖，转小火焖40分钟。
5、然后放入胡萝卜和洋葱，继续小火焖15分钟，焖至羊肉和胡萝卜都软烂，然后调入盐，白糖调味，转大火收汁即可。
