做什么东西最好吃?
好吃的很多啊,比如火锅、串串香、麻辣烫、烤串、水煮鱼、糖醋排骨、麻辣小龙虾等等等等 但这都是吃的,我说的吃的意思不是饭,而是食物,所以应该这样说:什么食材做出来的食物最好吃? 那答案就多了去了,鸡蛋、大米、面粉、肉类、蔬菜都可以做出好吃的菜肴哦~ 但如果这个问题改成“什么菜做得最有趣”那就好回答了,我做的土豆炖红烧肉就非常好吃! 先来说说为什么要加白糖?
因为五花肉本来就有天然的咸味,而猪肉中腥味比较重的蛋白质在高温作用下会溶解到汤里,这样一来,汤汁就会变得肉味鲜香而不油腻,加上白糖的甜香,简直回味无穷(划重点)~~
再来说说为什么要把汤汁收干呢? 这样做的好处是可以使红烧肉更加入味,同时也可以让肥肉中的油脂释放出来,吃起来不会很腻口。
下面正式进入制作环节:
1.将买回来的五花肉用水洗干净,切成2厘米左右的方块状;
2.锅里放入适量清水,把切好的五花肉放进去,同时加入3片姜和适量的醋,开大火煮;
3.煮至有浮沫出现后,用勺子把浮沫撇掉;
4.小火慢慢焖烧30分钟左右至熟。 注意要点:①一定要将表皮上的残毛清理干净;②煮的过程中不要盖盖子,否则会出现夹生不熟的情况。