薄荷叶子起到什么作用？
薄荷性喜润湿、凉爽，不耐干旱与炎夏酷暑，在中国大部分地区都不能露地越冬，多为春季温室育苗，移栽于大田，在夏季炎热地区，作半夏作物栽培。它的茎、叶和花均有特殊清凉香气。薄荷有15种以上不同的薄荷脑香味，它的茎、叶、花均可入药。新鲜薄荷也可作为蔬菜或佐料。因此，薄荷也是一年生重要的香料兼药用、蔬菜植物。
薄荷是双子叶植物中为数不多的具有再生能力的植物之一。一般双子叶植物茎的周皮形成后，由于木栓形成层不连续，即表皮或周皮被破坏后不能再生，而薄荷能在表皮断裂后，从皮层、髓以及由节上的腋芽附近产生出周皮，因此能多次采收薄荷。
薄荷属唇形科草本植物，茎方形，有白色绒毛，茎杆绿色或紫色。叶对生，茎枝上部叶卵状披针形或椭圆形，3~5羽状分裂，分裂片边缘具粗锯齿；下部叶较大，有长柄，基部抱茎，叶片长5~7厘米，宽可达3.5厘米；上、下两面叶脉和叶柄被白色疏柔毛。轮伞花序腋生，花冠唇形，花期7~10月。