糯米给什么炒好吃?
1.糯米藕 糯米藕是用湖北恩施的土特产“荷叶”做的,把糯米泡在荷叶中煮熟,拌上糖吃,清香软糯,回味悠长。 做法也极其简单,新鲜的莲藕一节去皮,糯米适量浸泡之后装入藕孔内蒸熟即可。如果放点葡萄干什么的更好吃。
2.糯米鸡 糯米鸡是广州的特色美食,用荷叶包着糯米、花生、栗子等蒸熟之后食,香味扑鼻。而电影《食神》里让人流口水的“糯米鸡”就是这种食品。 做糯米鸡要用新鲜的荷叶,将两片荷叶重叠在一起,放在开水里烫软了待用。要使荷叶的味道不抢戏,最好把荷叶焯一下水再包。然后把糯米和配料一起放进去煮熟就可以了。
3.炒糯米饭 广东还有一个著名的主食叫炒糯米饭。最经典的馅料是咸蛋黄和虾仁,还有香菇、冬菇、虾米等等。 把以上材料洗干净放入锅里爆炒,最后放入葱花或者香葱就可以啦!炒的时候盐不要放太多,否则会过咸哦~ 除了以上介绍的做法以外,还可以试下糯米的各种另类吃法——例如酸奶拌糯米粉、糯米凉粉、糯米年糕汤……