丝瓜尖好吃吗？
我从小生活在长江边，对水生植物尤其喜爱。除了常见的莲、菱、藕，我对长在水塘边的野生植物都十分关注，比如水葫芦、水花生、芡实（鸡头果）、西瓜泡等，当然还有丝瓜尖儿。 春夏之交，我常到河滩上玩耍，河滩上开满了黄色的油菜花，在一片金黄中，偶尔有几株绿色的丝瓜藤，上面缀满了绿色的丝瓜花，显得格外清新淡雅，让人神清气爽。
到了夏天，绿油油的丝瓜花儿谢了，长出了一串紫色的丝瓜，这个时候的丝瓜尖儿特别嫩，我经常会折一些回来吃。将嫩丝瓜尖儿清洗干净，蘸着酱吃，味道好极了！ 我非常喜欢生吃丝瓜尖儿，觉得味道鲜美至极。但妈妈说生着吃容易腹泻，劝我还是少吃些。不过她也没有阻止我，因为妈妈也知道对于爱吃的人，劝阻往往是失败的…… 后来离开了家乡，每当想起家乡的野菜，总要在当地找一找，看看有没有“土荠菜”“曲麻菜”或者“苦菜”，如果有的话，少买一点儿回去，用热水焯一下，拌成凉菜，味道也还不错。但是要找到正宗的丝瓜尖儿可不容易，尝试了许多地方，总是无果而归。 终于有一次，让我如愿以偿。
那时我到山东出差，住在日照一家酒店里，下楼的时候看到路边有卖丝瓜尖儿的，惊喜万分，赶紧买了三斤。回到房间，用清水冲洗干净，煮熟后蘸着酱吃，口感比小时候吃的还要好！原来，这日照的丝瓜尖儿是带刺的，有点像菠萝蜜，不是特别软烂，有一股清香气味儿。
其实，除了直接炒食或做汤以外，用丝瓜尖儿打豆浆也是一个不错的选择哦！ 分享一道非常简单易做的丝瓜尖儿做法——丝瓜炒蘑菇 准备食材：丝瓜一根、蘑菇适量、蒜两瓣儿、盐、生抽少许。
第一步：把蘑菇切成薄片； 第二步：烧一锅开水，将切好的蘑菇放进去，焯水1分钟后捞出备用； 第三步：锅中烧热油，放入蒜末爆香，然后加入丝瓜煸炒片刻； 第四步：倒入蘑菇，加入适量盐和生抽，炒匀出锅。 小贴士：如果感觉蘑菇的味道有点儿淡，可以调一点淀粉水勾芡，会更加入味儿。
你吃过丝瓜尖儿吗？你觉得怎么吃最香呢？