米血糕好吃吗？
来晚了，现在做早了… 前两天做的，米是去年的，已经淘洗很多次了，所以比较干净。我是用来蒸馒头和花卷的，留了一点泡糯米，加了白糖，用电饭煲焖了一下午加晚上，就软软的了~ 然后取两勺，用牛奶拌了一下，上锅蒸熟~可以加点糖哦~ 来一张成品图~~ 其实我本来要蒸更软的！但是好像有点过了火……不过吃起来很香甜，有点像蜜饯的感觉，配牛奶不错啦～ 还有我用剩的四五勺，加了很多红豆粉，也拌了一下，打算放冰箱里，明天做布丁。 还有昨天做的蛋黄酥，也挺好吃的！
材料很简单，就是咸蛋黄，豆沙，冰皮月饼的皮儿（这个皮儿是用黄油做的，非常柔软，而且颜色很好看）。我先拿开水烫了一下，把皮儿擀得很薄，然后用模具扣出形状。里面放馅料的方法有很多种，我喜欢先放豆沙，中间挖洞，然后把蛋黄放入其中，再捏紧洞孔，这样蛋黄就比较不容易漏出来了……烤箱170度25分钟，就熟了。
来张特写~~ 这个皮儿很薄的，所以我给烤得比较焦脆，表面看上去金黄金黄的，特别诱人！里面的咸蛋黄虽然有点流油，但是口感还是沙沙的。个人觉得搭配酸奶很不错。