竹米怎么做好吃？
1、准备新鲜竹笋，去掉老的根部洗净备用；2、把新鲜的竹笋切成细条，放入碗中加上盐、鸡精拌匀腌渍十分钟，然后捞出笋条用清水冲洗掉多余的盐分待用；3、锅中加水烧开，倒入笋条焯水一分钟左右捞出来过凉，再捞出笋条控干水分备用; 4、取一个碗，放入蒜末、生抽、香醋、白糖和辣椒油调匀成调味汁;5、取一个大碗，加入笋条、葱花、熟白芝麻、味精和调味汁搅匀即可装盘。 烹饪技巧 1、炒制这道菜时最好用大火快炒，这样可以保持食材的爽脆口感哦;
2、因为辣椒油本身就有很辣的香味，所以不用在菜里放太多其他的辣椒了，以免抢了它的味道影响整体的美感哟！ 在日常生活中，可能很多人不知道“清炒竹荪”这道美食吧？那么今天小编就跟大家介绍一下这道美食的做法。首先我们需要准备好所有的材料，包括：鲜竹荪两根、大蒜两瓣、小葱一颗、盐一勺、食用油适量。
制作过程如下：
第一步：将准备好的大葱清洗干净切段备用;
第二步：将切好的葱段放到一个碗里备用;
第三步：将大蒜去皮切丁备用; 第四步：锅烧热后倒入适量的植物油(油量大约能够覆盖锅底即可)，烧至五成热时将切好的蒜茸和大葱段倒入锅内爆香;
第五步：将处理好的鲜嫩的竹子放入锅中快速翻炒出香味，最后根据自己的口味调入少许盐和鸡精拌均匀即可出锅装盘啦！ 以上就是关于“怎样做美味可口的竹笋炒肉呢？有什么窍门吗？”的具体介绍，希望能对大家有所帮助。如果还有什么不明白的地方可以留言告诉我！