排骨炖墨鱼可以加什么？
墨鱼营养丰富，做法多样，鲜墨鱼的吃法有红烧、炖汤等，也可以切片炒青椒、泡辣椒等。干墨鱼可以泡发后直接炒着吃，也可以做汤、煲粥等。以下是排骨炖墨鱼的做法：
所需食材：鲜墨鱼400g、猪排骨500g、香菇10朵、红椒1个、大葱1根、生姜1块、蒜瓣几粒、调料适量。
制作过程：鲜墨鱼去腮和内脏，洗净切条；猪排骨斩块、氽烫捞起；香菇泡发去蒂洗净；红椒去籽洗净切丝；生姜切片、蒜瓣去皮拍破、大葱切段。
锅里放适量油烧热，下入生姜片、蒜瓣、大葱段爆香，然后倒入猪排骨，翻炒至排骨微微变黄，再加入鲜墨鱼、香菇，调入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、精盐，炒至上色，加入适量开水，大火煮沸转小火焖煮40分钟，起锅前撒入红椒丝和葱段。一道味道鲜美营养丰富的排骨炖墨鱼就可以享用了，喜欢的不妨做来尝一尝吧。