这个菜，我第一次做就成功了！ 真的是很美味啊！连汤带水全喝光光了！ 土豆2个（小），鸡蛋1个，面粉50g，香葱适量，盐3g，辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉适量，色拉油（可用猪油）若干。 请忽略我的大铁锅…… 先把两个土豆去皮（不去皮会很难清洗哦~）然后切成薄片，放到一个大碗里。加入一个鸡蛋、50g面粉和3g盐，抓拌均匀，让每一块土豆都裹上面粉糊。 锅中烧热油，将面糊捞起下锅炸，炸至金黄酥脆即可捞出沥干。 用同样的方法再做一个凉拌土豆丝（这样搭配着一起吃更漂亮～）。 接下来开始做蘸水！ 碗中放入葱花、适量辣椒粉、黑胡椒粉和孜然粉，淋上热油爆香。随后加入生抽、陈醋和鸡精调成酱汁。 这个蘸水可咸可甜可根据个人口味来调节啦～ 小贴士： ①切土豆片的时候注意不要太薄了，不然炒的时候会太烂；也不能太厚了，不容易入味儿。
②面糊里可以加少许花椒粉增香，但我感觉加了味道太重了所以没有加。喜欢清淡的可以试试 我这个做法很简单，但据说这样做出来的蘸水是最好吃的！
连月莹优质答主土豆面好做好吃，今天和大家分享一款西葫芦猪肉土豆面的具体制作方法，有了它天天都能当主食，比米饭强100倍，又解馋又过瘾。
具体做法请参照操作步骤。
准备食材：猪里脊1小块、西葫芦1大半根、土豆1个、挂面适量。
辅料：食盐适量、生抽适量，蚝油适量、十三香少许、香葱适量、蒜适量。
准备一个空盆，盆中放入适量的食盐、生抽、蚝油、十三香。（可根据个人口味调整）
加入温水搅匀调成料汁备用。
下面把需要用到的食材都处理好：蒜拍扁切末、猪里脊切薄片、西葫芦去皮切片、土豆去皮切片、葱切2厘米左右的葱段备用。
平底锅中刷一层食用油，油热后倒入猪里脊片和蒜末炒出香味。
接着倒入西葫芦片和土豆片大火炒1分钟左右。
然后倒入调好的料汁，大火烧开后煮3分钟左右。
煮制西葫芦和土豆熟透入味，开始煮面条。面条煮熟以后不要过凉水，直接捞到平底锅中。
然后大火快速翻炒面条，翻炒过程中用铲子不断按压面条，让面条和汤汁充分接触，煮1分钟左右。大火收汁，再翻炒1分钟，最后撒上葱花和红椒碎翻炒均匀就可以出锅装盘。
这样一道美味又营养丰富，简单好吃的西葫芦猪肉土豆面就做好了，面条软糯咸香，猪肉嫩，西葫芦和土豆鲜美爽口，每一口都是满足，喜欢的朋友试着做一下吧。
小贴士。
1、做这道西葫芦猪肉土豆面，我用的面条是挂面，其他面食也可以。
