胡萝卜糖不用特百惠锅行么？
这个简单，我刚刚做了一个，可以分享给你。就是用普通的煮锅来做的。 首先将白砂糖和水放在锅里，大火加热至沸腾，然后放人切成小块的胡萝卜，继续用大火煮。注意不断搅拌，防止糊底。当锅内物质呈现粘稠状时（大约5分钟），关火，闷20分钟左右。最后过滤，倒进准备好的容器里，冷却后放进冰箱冷藏，就可以吃了。
做的时候要注意以下几点，
1.所用的碗、盆等都要无油、无水，否则容易粘底，做好的糖果不好脱模；
2.为了预防胡萝卜氧化变黑，可以在切好的胡萝卜上均匀地涂抹一层白醋；
3.为了防止砂糖溶解后排气不畅导致烧坏，可以在锅中加入少量的淀粉水溶液。 当出现黏稠的状态时就立马关火，避免烧干。 这个方法是我自己琢磨的，特别简单，希望对你有帮助！