栗子烤好吃还是煮好吃?
当然是蒸着吃啦! 作为在河北长大的人,对栗子的味道可是太有发言权了!
小时候一到十月,路边的小摊就摆上新鲜出炉的炸栗子,金黄酥脆的外皮,里面是粉粉的板栗肉,一口下去,香甜的滋味弥漫在唇齿之中。
这时候要是再来一根烤玉米,那可就完美了。 后来出来了,到了南方,才发现原来还有一种吃法叫“蒸栗子”。把生栗子放锅里蒸熟,取出后丢入凉水中冷却。剥开软软的栗子皮,白生生肥嘟嘟的栗子肉露出来,蘸点白糖,吃起来软糯香甜。 如果觉得直接吃太单调,那你可以试试做成栗子糕。将蒸熟晾凉的栗子肉打成泥,加入白糖和猪油搅拌均匀,然后捏成小团子,裹上芝麻粒,香香甜甜好适合女生吃呢~ 如果你不喜欢太甜的糕点,那也可以做个咸味的。把新鲜的栗子肉剁碎,加一点盐调味,塞进鲜猪肉缝里,上锅蒸透,一口咬下去,鲜香的肉汁溢出口中,回味里夹杂着一丝丝咸味,感觉棒棒哒~~
除了做点心,栗子还可以用来烧汤。清甜的栗子搭配猪脚、排骨或者鸡架一起炖,汤头上浮着一层油沫儿,喝起来满嘴鲜香。
好啦,说了这么多,你学会如何吃到最美味的栗子了吗? 快回家试试嘛~