土豆和茄子冲突吗？
土豆和茄子一起吃是很正常的，没有冲突的，还可以达到一定的营养互补。这两种食物一起食用是有好处的。
土豆：
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
茄子：
茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮营养很高，没有毒素，没有刺激性，不应该丢弃。
以下食物最好不要混合在一起吃：
鱼类与菠菜：菠菜含有的草酸与钙结合，生成草酸钙结晶体，引起尿路结石。
鸡蛋与豆浆：这两种食物结合，鸡蛋中的蛋白质分解为氨基酸，豆浆中的卵磷脂、大豆酸和肥皂就会变成沉淀物，产生营养成分的结合，对身体会产生好处。
蜂蜜与大米：蜂蜜和大米混合在一起煮，蜂蜜中含有一种物质杏仁酸，会与大米中的赖氨酸产生反应，阻断人体对蛋白质的吸取，这种蛋白质不仅仅是减肥者需要的，也就是我们生活中常说的赖氨酸，这是一种人体必需的氨基酸。因而经过证实蜂蜜和大米同食，对减肥者是无益的。
菊花与鸡蛋：这两种食物同食，蛋清中含有一种粘液蛋白，可为菊花散出脓液，同时还可以阻碍人体内致癌物质的产生。但是如果将菊花泡茶，功效全失。
橘子与柠檬：这两种水果假如同食，易出现腹胀，胃疼等症状。
韭菜与韭黄：这两种蔬菜都含丰富的胡萝卜素，长期服用会消耗肠道中的水分，使人肠道干涩，因而最好不要同时食用。
萝卜与橘子：这两种食物一同食用不仅会下降桔子的养胃效果，而且还会引发便秘。