牛肉烧花菜好吃吗？
这个牛肉烧花菜，真的挺好吃的！ 不过我觉得这道菜的重点在于“烧”字上面。我们平常吃花菜一般都是清炒或者是水煮的比较多，这样做出来的花菜口感会比较爽脆，也可以加入一些肉类一起煮，比如五花肉，做成五花肉焖花菜。但是这样吃花菜其实并没有很好地利用到花菜的香味儿。因为花菜是非常香的蔬菜~ 而这道牛肉烧花菜，把花菜和牛肉这对看起来完全不搭的食材组合到了一起，并且用小火慢慢烧制的办法来烹饪。这就使得花菜更好地吸收掉了牛肉的肉香以及调料的香味儿。而炖的时间越长，花菜就越软，越入味儿，吃起来也就越香~~真滴很好吃！
食材准备：牛腩1块、花菜1个、西红柿2个、大葱半根、姜3片、八角1个、桂皮1小块、香叶5片、老抽1勺、生抽3勺、十三香1勺、白糖适量
第一步： 先把牛腩冲洗干净后，冷水下锅，加入葱姜，焯出血水后捞出备用；花菜清洗干净后切成小朵；西红柿洗净切块；大葱切段；
第二步： 起锅热油，油温五成热时，放入葱段、姜片、八角、桂皮和香叶爆香，随后倒入焯水后的牛腩，煸炒至微微发黄，倒入老抽、生抽和十三香调味，再加适量白糖提鲜，最后倒入切好的西红柿，加入清水没过食材，大火煮开转小火慢炖半个小时。（这里注意不要放盐，因为在后面西红柿会出水，如果此时放盐会使菜肴变咸）