鹅蛋煮的好吃吗？
没吃过新鲜的鹅蛋，做的咸蛋黄罐头倒是可以分享下过程。 选蛋：挑选新鲜完整、没有裂痕的鹅蛋（最好看着人家煮熟了再买）
清洗：把鹅蛋表面擦洗干净，放置在容器中盖上盖子，以防灰尘落入 腌制：盐的浓度约为70%左右，一个鹅蛋大约需要三勺盐，用筷子搅拌均匀，使其完全融化 在其中加入八角、桂皮等香料可提升风味，但不要放太多哦~
密封腌制2天，期间可以翻动几次，使味道均匀入味 两天后，可以看到蛋壳已经变成了漂亮的棕色，而且很容易剥开。小心剥去表面的壳，就能得到Q弹爽滑的蛋白和绵软细腻，具有弹性却又不老不变的蛋黄啦～
煮制：将以上材料放入锅中，加水没过食材，小火慢慢加热至沸腾，然后转最小火焖15分钟关火让味道继续融合。注意不要烧干喽！ 冷却后装入干净的容器中放入冰箱冷藏，随吃随取，美味又方便！