炒粉怎么炒好吃窍门？
1.食材准备 粉条（干），鸡蛋，青菜（小白菜、菠菜等都可以），葱、姜，盐、生抽，鸡精（可选） 我买的这个牌子的粉条，很细，很好吃！
2.步骤
（1）烧水，水开后下面条，煮熟后捞出来过凉水备用； （2）用少许油炒鸡蛋，鸡蛋炒熟了盛出备用； （3）用剩余的油爆香葱姜，然后倒入切好的青菜炒熟； （4）最后倒入面条和鸡蛋，依次加盐、生抽调味，大火快速翻炒几下就可以啦~
这样一盘香喷喷的炒米粉就做好啦～拌着酱油、醋吃味道更好哦～
Tips：
1.如果怕炒粉的时候粘锅可以少倒一点油，等面粉炒出香味了再往里面倒开水，这样炒出来的粉干香酥脆。
2.很多人不喜欢吃蛋黄，觉得蛋黄很咸不好吃，其实只要把蛋黄弄碎了和面粉混合均匀，做出来的面食可鲜可咸，看自己的口味来定吧～