韮团炒什么好吃？
我是北方人，在我们这有一个特色菜叫醋溜韭菜团，用热水焯一下，然后用酱油、陈醋、白糖、葱花、大蒜等调料拌着吃，酸甜适口，脆嫩爽口！ 我觉得用这个做法来做三丝拌面应该不错 具体做法：
1.先把面和好了晾着备用（我这是揉好的未切的面条）
2.把韭菜切成末，放入少许香油拌匀（这样不会出汤）
3.把绿豆芽去根，切成比韭菜末稍微长点的细段
4.胡萝卜去皮洗净切成细丝
5.鸡蛋打入碗中搅散成蛋液
6.锅内放油，烧热后倒入蛋液，摊熟后用铲子搅成碎末状待用
7.重起锅，放适量油，烧热后放入葱花和蒜末爆香，然后加入胡萝卜丝和绿豆芽翻炒至断生，然后放入事先调好味的生抽和陈醋，再放入之前煎好的蛋皮和韭菜末翻匀就可以出锅了 三丝拌面的面条擀的比较薄薄的，像纸一样，放在开水里轻轻一烫就熟了 煮好的面过一遍凉水，然后用捞面勺子捞到调好的菜里，翻拌均匀即可食用 小贴士：
1.和面的时候水可以略少一些，因为煮的过程中会有水份蒸发掉
2.这道菜的关键是一定要多放佐料，要多香有多香！