浙江小黄鱼怎么做好吃？
分享两道做法，一个是椒盐小黄鱼，一个是葱油小黄鱼。 先说椒盐的。 我很喜欢吃椒盐的东西，所以每次去买鱼都会让商贩处理好，然后回家炸着吃。 小黄鱼处理起来比较简单，去掉内脏和鱼鳃，冲洗干净就好了。 锅里多放一点油，烧热以后小火慢慢煎小黄鱼，千万不要急着翻动，等一面煎至金黄再翻面。 煎的时候可以直接加入食盐调味，我喜欢比较咸的味道，所以会比较咸一些。等到两面都金黄酥脆就可以了。 最后一步撒葱花、白芝麻增香就很完美了。 咸香味美，酥酥脆脆的小黄鱼，真的很好吃！我一次可以吃完一大盘！ 葱油的制作过程也很简单。 把处理干净的小黄鱼用适量盐和料酒腌制一会儿。 腌好后，均匀的摆在盘中。 起锅烧油，五成热时下入姜片爆香，接着倒入切好的葱段一起爆炒。 炒到葱段发黄，就可以倒出备用。
锅底留油，倒入小黄鱼，炸至表皮酥脆，就可以捞起来摆盘啦。 再把之前炸好的葱段铺在表面，最后淋上适量的生抽就ok啦。 这道葱油小黄鱼外脆里嫩，鲜香扑鼻，保证让你越吃越过瘾！