驴肉多怎么煮好吃？
我是山东人，非常喜欢吃驴肉！ 分享下自己做的卤水驴肉（自制味道更好哦）
1、准备材料。 驴肉用清水浸泡出血水。（我买的是带皮的，觉得有皮更有嚼劲～）
2、处理食材。 把泡好的驴肉冲洗干净，冷水下锅，放2勺料酒去腥。大火煮开后再煮5分钟左右至血沫完全出来(注意：不要把浮沫撇掉，这层膜可是营养精华啊)。关火让驴肉冷却。
3、调酱汁。 准备一砂锅，放入适量葱、姜、蒜，然后倒入酱油、黄酱、豆瓣酱、白糖和白酒，小火熬煮至酱汁浓郁。（爱吃辣的可以放点干辣椒和红油辣椒）
4、开始烹饪。 把冷却的驴肉放进砂锅，倒入刚才熬制的酱汁，加入八角、桂皮等香料，再倒少许醋，盖上盖子转小火焖两个钟头左右，中途可以翻拌一下，更入味哟~
5、最后一步——吃！ 取一小块驴肉蘸着酱料吃起来吧。那香味……真的欲罢不能呀~~我自己做了好多呢，够吃一阵子了～