自制汤圆什么馅好吃？
黑芝麻、花生粉做的甜馅儿，菜籽油炒的，香香脆脆。还有一种是自己做咸馅儿的： 猪肉剁碎后，用酱油和料酒腌一会儿入味；然后锅中放油，加入葱花和姜末，放入肉馅儿煸炒，最后加葱花点缀，就可以啦～
自己做元宵或者汤圆很简单啊！就是皮不太容易和均匀了…我都是用手擀的，比较省时间！ 芝麻、花生这些可以先炒一下，稍微凉一点之后弄碎一点拌进去。
放点猪油会更好吃哦~不喜欢吃的也可以不放。 我觉得自己做的好像更干净一点（其实根本不管干净不干净好不好），而且可以控制糖的含量，对牙齿好……自己做的馅料里面的肉是切得很细很细的那种，所以口感也特别好。
煮的时候也不用像外面卖的成品那样，放进锅里浮起来之后还要闷着再煮一会……自己做的元宵/汤圆非常非常容易熟！！ 我个人觉得最好吃的是豆油糯米糍！用豆浆油炸到酥脆的糯米团子，上面粘着香甜细腻的白糖。小时候常买的老字号“德顺斋”做的很好吃，现在不知道还有没有这家店。
还有就是山核桃红枣粥也很好喝。上周末在家做了一次，材料准备如下： 大米淘洗干净浸泡了一个多小时，山药去皮切成块，红枣去核切成条状，核桃仁用开水浸泡片刻后去掉外皮，黑芝麻炒香备用。
首先把大米熬至半熟，然后加入山药、红枣、核桃慢慢熬煮，熬的时间比较长，大概一个小时左右吧… 最后成粥的样子就可以了，有山的清香味儿，也很养胃。