什么样榴莲好吃？
1、看外观 成熟的榴莲，果皮为深咖啡色至土黄色，颜色越暗表示成熟度越高；未成熟榴莲的表皮呈青绿色或青紫色、生青色。 成熟的榴莲有股水果清香，而没熟的榴莲会有青草香味或者水果发酵的气味（像酒精的味道）。
2、看大小 一般来说，同品种的榴莲个头越大果肉越多，成熟度也较好。但是，由于榴莲是异形果实，无法进行对果实的测量，所以用“大小”来衡量并非完全准确。但一般来说，大型果实的榴莲口感不会太差。
3、看重量 我们购买榴莲时，会看到同一个品种的榴莲，重量相差很大。这是因为有的榴莲果肉饱满，有的则较干瘪。一般情况下，相同体积大小的榴莲，重量越沉，说明含有的营养元素越高，味道也就越好。 所以，大家在购买榴莲时，可以挑一挑重量，重一点的榴莲，可能水分和营养都较为充足。 当然啦！有些朋友会觉得，榴莲越新鲜，它的刺就越坚硬且多。其实，这并没有科学依据。
比如，我们常见的金枕头榴莲，它的刺短而密实；而后，我们熟悉的泰国猫山王榴莲，它的刺又细又长……所以，大家不需要以刺的粗细、多少去判断榴莲的新鲜程度哦~