螃蟹和虾怎么好吃？
1、 吃甜口，选荔枝蟹肉煲。食材准备：大闸蟹3只、糯米200g、清水400ml、白砂糖50g； 做法步骤： 用冷水浸泡糯米2小时，沥干备用。将白糖倒入冷水中，大火煮沸，再倒入糯米，转小火煮40分钟，中间记得搅拌以免粘锅。 煮好的糯米呈半透明状，冷却后放入冰箱冷藏。 大闸蟹刷洗干净，去掉蟹腮，腹部划一刀，蒸熟（约15分钟以上）。拿一根牙签，挑出蟹肠等不能食用的部分，保证卫生。
把煮熟的蟹掰开，把里面白嫩嫩的蟹黄（蟹膏）挖出来，拌入糯米饭中。把碗盖好，用力振摇，使蟹黄完全混在饭里，让每颗米都沾上蟹油。 另起锅，加入少量水，把拌好的糯米饭平铺锅中，盖上盖子，小火焖煮半小时左右。 开盖，尝尝味道，咸淡适中就ok啦！盛出来，撒上葱花，鲜香诱人~
【注意】①煮的时候不要放盐，否则会影响糯米的味道；②最后食用时可以根据个人口味适当调下味哦~ 这样一碗热腾腾的荔枝蟹肉煲就做好啦！一口下去，满口馥郁芳香，让人回味~~ 2、 吃咸口，选咸鱼炖鲜菇。食材准备：鲜香菇6朵、咸鱼一条（约750g）、葱姜适量； 做法步骤： 香菇去蒂，洗净切片。葱切段，姜切片。 咸鱼充分冲洗干净，用刀轻轻刮掉鱼鳞，再用温水冲洗一遍，切成块。锅里热油，放入姜片爆香，再放入咸鱼煎至两面金黄。 倒入足量热水，放入香菇，加盐调味，中火炖煮30分钟左右，撒上葱段即可。 一碗热气腾腾，香喷喷的咸鱼炖鲜菇就好啦！一口咬下去，软软糯糯的口感，夹杂着淡淡的咸香味儿，让人欲罢不能~
好啦～今天的分享到此结束啦！希望对大家有帮助哦～