韭菜可以拌什么好吃？
1，韭菜炒鸡蛋 【材料】韭菜250g、鸡蛋3个，蒜3瓣，红辣椒1/3个；
【做法】 ①.将韭菜洗干净后切成段待用。红辣椒清洗干净去籽之后切丝，蒜去皮拍碎剁成蒜末；②.把鸡蛋打散在碗里，加入切好的辣椒丝和蒜末，再适量盐搅拌均匀待用；③.锅内放入适量植物油烧热，倒入搅拌好的蛋液，快速翻炒至熟即可出锅。
2，韭菜虾仁饺子 【原料】面粉，水，韭菜，虾皮，胡椒粉，生抽，老抽，食用油 【制作步骤】 ①.用温水和面，醒面1个小时左右；②.将韭菜去掉老根，冲洗干净，控干水分后切成末；③.把准备好的虾皮、生抽、老抽、胡椒粉，少量油放进碗里，调成饺子馅；④.把醒好的面团分成若干小剂子，擀成饺子皮，包上饺子馅，捏成饺子形状；⑤.锅里面放水烧开放入饺子，煮熟即可。
3，韭菜炒千张 【食材】韭菜、千张、大蒜 【做法】 韭菜摘洗干净切段，千张切丝，大蒜切末；锅中热油，放入蒜末爆香，接着放干姜爆香，然后放入千张丝翻炒，最后加入韭菜炒匀，调入盐和味精即可。
4，韭菜鸡蛋煎饼 【食材】韭菜1小把、鸡蛋3个、面粉4勺、水6勺、食盐少许 【做法】 碗中打入鸡蛋，加入食盐，搅打均匀；面粉中加入清水，搅拌成糊状备用；韭菜洗净切碎，尽量切得碎一些；把韭菜屑加入到鸡蛋糊里拌匀。锅里放油，小火加热，挖一大勺面糊倒进锅里，用铲子轻轻摊平，煎至两面金黄即可。