地瓜烧什么好吃吗？
小时候住在农村，对红薯印象最深刻的就是烧红薯了。 印象中家里每年的秋收时节都会烤一炉红薯，有时把晒得干透的番薯煮熟了吃，有时把还带点湿气的番薯放在柴火里煨着吃。 记得奶奶经常把切好的番薯放在铁锅里用微火炒熟，放点砂糖，味道香香甜甜的。 用炭炉烤的红薯最好吃了，炉子下面铺上一层稻草和碎木屑，上面架一个铁丝网，然后把洗干净的地瓜搁在铁丝网上烘烤。
烤好的地瓜皮会变得硬硬的，有点象巧克力外皮，剥开外皮，露出粉红色的果肉，香气扑鼻而来。 不过我最喜欢的是用泥窑烤出来的红薯。 先把选好的红薯用泥土密封起来，只留一小口子进烟。然后生起火来，一边烧一边加柴火。等到泥巴开始变热发红的时候，那股香味就弥漫在整个村庄了。
每次吃到自己泥窑里烤出的红薯，就觉得自己是地主家的千金，而这样的感觉真的很棒！ 小时候的味道总是令人回味无穷…… 现在虽然到处都有卖烤红薯的，但是用的烤箱看起来都蛮现代化的，烤出来的红薯总觉得少了点什么。直到有一次用了微波炉做烤红薯，居然让我找到了小时候的感觉——那就是用微波炉的温度、时间加上金属碗的底端烧烤功能来烤红薯。 首先把红薯洗净，直接丢入微波锅，盖上盖子，加热10分钟，再翻个面，继续加盖加热8分钟左右。时间到后取出，趁热把皮去掉，就可以尽情享受美味了。 微波炉烤出来的红薯有淡淡水果香味，表皮酥脆，里面的果肉软软的很细腻，带着淡淡的糖味，一口咬下去就让人回味。