卤虾酱怎么吃好吃？
卤虾酱的吃法有很多，今天我来分享一个卤虾酱最好吃又简单的做法。 准备食材和工具，新鲜的基围虾，卤肉料（八角、桂皮、香叶），酱油，料酒，红糖等。 基围虾清洗干净后用牙签从背部挑去虾线，再用刀在虾腹处划开一道口子。 锅中加入适量清水，倒入适量料酒和红糖煮开，把处理好的基围虾放入锅中，加少许醋和酱油上色，盖上盖子煮10分钟左右即可。（为了让虾更鲜可以加点牛奶一起煮） 把煮熟的基围虾放入干净容器中，拌入适量卤汁，使浸泡入味。 第二天就可以拿出来吃了，蘸着辣椒面或者香葱蒜末吃都可以。味道棒极啦！
Tips：
①做这道卤虾的时候，盐要少放，因为卤肉料里有含盐的成分；
②做卤味一般不用花生油，因为花生油的香味太浓郁，会盖住其他调味料的味道。这里我用的是大豆油，感觉味道也蛮好的～
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