宗子怎么做好吃？
宗子的做法有很多种，我最喜欢吃的一种是：油炸宗子 原料：新鲜或冷冻的宗子半斤、面粉250克、鸡蛋3个、水适量（大约275毫升）。 调料：盐6克、胡椒粉1小勺、料酒15毫升、生抽15毫升、淀粉40克、辣椒粉、椒盐粉各少许。
制作步骤：
一、将宗子解冻洗净，滤干水分备用； 二、将面粉、淀粉和蛋液放一起混合成糊状待用； 三、把宗子和所有的调味料拌匀，然后沾上淀粉，再挂一层面糊； 四、锅中放油烧至六成热时把宗子放进去炸至金黄色浮起后捞出沥油； 五、等油温升至七成热时，再将炸过的宗子放回锅内复炸一次即可出锅。
做好的油炸宗子可以直接吃，也可以配着馒头、饼之类的食物一起吃。外脆里嫩，咸香味美，越嚼越有味儿~ 我一般会一次性多炸些，晾凉后装入玻璃瓶里密封起来，随吃随取。这样既保证了口感酥脆，同时又避免了油脂摄入过多。
还可以做成香辣宗子饭，糯米鸡等，都非常美味！ 喜欢的朋友不妨试试～