土豆片怎么抄？
这是我在知乎的第一个答案，以前一直都在看，现在自己终于也有问题了，嘻嘻，我妈妈做的土豆片最好吃了，外面买的都不好吃，我来分享一下经验 首先将土豆削皮（我比较喜欢带皮的土豆），如果不喜欢吃土豆皮可以去掉，切成厚一点的薄片（太薄了容易炒烂），用淡盐水浸泡10分钟左右，这样能避免在炒的过程中变色。 锅中放油，比平时炒菜稍微多一点，烧热后放入土豆片开始煎炸，炸至两面微黄且成熟（大概5-6分钟） 接下来准备配料：青椒、红椒切碎备用（我喜欢放青椒，如果不爱吃青椒也可以不放） 用一个小碗加入生抽、老抽、豆瓣酱、糖调成酱汁备用。 锅中留少许底油，烧热后爆香葱姜蒜，随后倒入调好的酱汁熬开，然后放进青红椒碎和之前切好的土豆片，翻炒均匀就可以出锅啦！
是不是很简单呀~快回家做给家里人尝尝吧～