鸡肉蒸什么好吃？
首先推荐这个，用鸡翅根做的，蒸出来肉嫩嫩的。 原料就是鸡翅根6个，剁成小块后洗干净控干水分； 准备一个土豆，切成薄片泡在水里以防氧化变色，再准备一些葱段和姜丝； 接下来调个料汁，1勺料酒、2g盐、3g白糖、4g生抽、5g老抽、6克淀粉（玉米淀粉或者土豆淀粉都行）搅拌均匀备用； 最后把鸡翅根放在碗中倒上料汁，葱姜也放进去抓匀腌制半个小时左右； 取一个大碗，底部铺上一层土豆片把腌制好的鸡翅根放在上面，最后再放一层土豆片； 在上面扣一个小盘，防止蒸的过程中土豆片掉下去了； 放入蒸锅大火烧开后转小火蒸40分钟左右就可以出锅了。 一大碗米饭，一大盘鸡腿！
再来一个香菇蒸鸡的简单做法吧 这个味道也不错哦~
用料 三黄鸡半只 老抽少许 盐适量 香葱适量 红椒适量 大蒜适量 白胡椒粉适量 米酒少许 姜适量 花生油适量 糖适量 香菇适量 鸡精少许
做法步骤 1. 三黄鸡洗净切块，沥干水份备用。香菇泡发洗净后切丝。
2. 将料酒、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、生抽、花生油和清水混合搅匀。
3. 将鸡块放入碗中，倒入步骤(2)中的调料，拌匀后放置1小时左右使其入味。
4. 生姜去皮，大蒜切片，香葱、红椒切末。
5. 把香菇丝和姜片放进鸡块中，一起拌匀。
6. 将拌好的鸡块平铺在盘中。
7. 上锅蒸熟即可。