油面卷炒什么好吃？
这个我就有发言权了，毕竟前几天才做了油面线！ 先上图，这几天高温，面线都软软的特别可爱。 做法超级简单。 首先买袋装的面线（买这种带包装的干净还方便）。锅里烧水，水开放下面线煮8-10分钟(注意不要煮熟了)接着捞起来沥干水分备用。接下来就是关键了——油炸！很关键！很重要！一定要把面线炸透，否则会很难吃！很硬！很老！很干！ 我都是直接把锅里的油烧热后直接倒进面线上，记得要不停地翻动面条，让它充分吸收热油并膨胀变软。等它变得蓬松柔软，金黄酥脆的时候就完成了！ 刚完成是这样滴……金黄诱人有没有！酥酥脆脆！
做好的油面线可以拌着沙拉一起吃，也可以配着牛奶、豆浆之类的食物。不过我最喜欢的还是配着糖醋排骨一起食用，酸甜酥脆，一口咬下去就能感受到满满的幸福感…啊呜~ 喜欢辣的可以放点剁辣椒或者老干妈进去搅拌，我一般都是放点葱花和椒盐拌着吃。
如果一次做多了可以吃不完，用保鲜盒装好放进冰箱冷藏，第二天拿出来加热一下口感更好哦～ 小贴士：一定要给面线上油脂，这样才能使其更加酥脆；但是也不要给太多，以免太腻。另外就是油炸这一环节非常重要，一定要让面线完全浸透在热油里且要不停地翻动它，否则会非常难吃！