青瓜烧什么好吃？
我吃过最好吃的做法是这样的—— 新鲜青瓜两条（一定要带皮，这是灵魂）去皮去籽，用盐水泡一下沥干水分备用。蒜头四瓣切片、红辣椒一个切片、香葱一段打结。 拿个小碗调酱，两勺生抽+一勺老抽+三勺糖+四勺醋+五勺清水调成酱汁备用。
起锅热油，放入蒜片和红椒爆香，然后下青瓜快炒，看到表面有一点软了，加入调好的酱汁焖煮片刻。最后撒上葱花翻匀就可以啦！ 这个菜的重点在于酱汁的调配，酸甜咸香的口感是我喜欢的，如果你不喜欢太甜的口味可以少放一点糖，但我觉得这个甜度正好了~
另外补充两个小诀窍：
1.因为青瓜含水量很高，所以不需要太多油，跟平常炒菜差不多就可以了；
2.这个菜不用盖锅盖，让青瓜的清香充分散发出来才更好吃哟～