炒牛肉片怎么做好吃？
1. 将酱油和淀粉调匀，直接放在切好的牛肉片中；
2. 然后再放入少量食用油拌匀备用即可；
3. 接下来准备葱末、姜末，还有蒜苗切成段状备用；
4. 锅内烧油至七成热时下入切好的姜片爆香后捞出丢弃不用；
5. 然后将腌好的牛肉片迅速放入锅中进行滑散处理；
6. 大火快速煸炒约一分钟左右盛出待用；
7. 另起锅烧热后加入适量香油（或色拉油）烧至五成热左右；
8. 再把准备好的葱末与蒜末一同放入锅中爆出香味；
9. 最后倒入事先准备的番茄酱一起翻炒片刻；
10. 然后倒入适量清水煮沸，加入少许精盐以及白糖调味；
11. 等汤水重新沸腾之后再把之前炒过的牛肉倒回锅中煮上两分钟即可；
12. 最后再加入蒜苗并滴入几滴白醋翻炒均匀即可出锅装盘了！ 贴士
1、在将嫩牛肉腌制入味的过程中一定要掌握好时间不宜过长以免破坏其中的营养价值哦 如果家里没有新鲜的西红柿也可以使用超市中卖的罐装的番茄沙司，但口感会稍差一些
2、因为炒制时需要加入大量的食用油所以这道菜并不适合在减肥期间食用哟~不过如果你实在忍不住的话可以在最后加入些鸡蛋清来代替一部分油的用量呢！
3、要想使牛肉炒出来更加鲜嫩可口的话最好是用大火快炒的方法来进行操作哟～另外由于嫩羊肉本身比较细嫩所以在经过腌制处理之后不需要再对它进行滑炒这一步骤啦！