什么菜既营养又清淡？
推荐一道菜：山药木耳炒韭菜，有山药的软糯，有木耳的清爽，有韭菜的鲜辣，关键是都富含营养而且口感清淡。 具体做法：山药、韭菜切段，木耳泡发后摘块打入水中烧开，捞出木耳用清水冲一下油后炒锅里油烧七成熟时放入山药和韭菜一起翻炒30秒左右加入木耳，同时点入少许生抽，两勺清水，一点醋，一点盐，几滴香油，半分钟之后就可以享用这道营养美味的早餐了！
营养：韭菜富含粗纤维、维生素、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾阳、补肾虚、固精、壮阳、补肝肾的功效。
木耳有益气强身，养血驻须，滋补壮体，养颜益寿等功效，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、粗纤、矿物质、维生素等营养素。
山药含有大量的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等，具有健脾益胃、助消化、降血糖、延年益寿等多种功效，是脾胃虚弱、食欲不振、虚劳消瘦、糖尿病患者理想的保健品。