什么蔬菜炒虾好吃？
夏天是吃小龙虾的季节，也是吃野菜的时令。很多人可能不知道，一些常见的蔬菜与小龙虾都是“黄金搭档”，两者同食不仅口感一绝，营养价值更是翻倍！ 今天推荐这道【清炒空心菜虾仁】，绿色清新、脆嫩爽口又美味，一口下去全是满满的氨基酸和蛋白质！
01 | 准备食材 空心菜500g、虾适量、蒜瓣3个、红辣椒1个
02 | 处理食材 虾去头去壳，留尾巴部分，用牙签在背部第二节挑去泥肠，清洗干净备用； 空菜摘掉老叶，清洗干净后切掉根部较老的部位，然后切成小段； 蒜瓣剥去皮，红辣椒去籽后一起剁成蓉，装入碗中，加入1勺生抽、适量鸡精、半勺白糖提味，少许胡椒粉搅拌均匀待用。
03 | 下锅爆炒 热油锅，放入切好的空心菜快速翻炒至变软，随后调入刚刚调好的酱汁，大火翻炒均匀即可出锅。 这样一道清爽开胃的【清炒空心菜虾仁】就完成啦，绿白相间、鲜艳夺目，一看就有食欲！ 鲜甜的虾肉混着清脆的空心菜，一口下去满满都是自然清香味儿~棒呆！