水煮海螺放什么好吃？
我吃海虹（hái hóng），喜欢蒜香和辣口的。 先说说最简单的做法。 准备半斤左右的海虹，剥去外壳（注意不要都弄碎啦！留着壳子好看呀），清洗干净备用。 切点辣椒和蒜片。 开火，锅内放油，烧热后放入辣椒和蒜片爆香。
接着放入洗好的海虹，加少许味极鲜、白砂糖和胡椒粉调味。 海虹本来就很美味，不用炒多久就入味了，差不多就可以了。 出锅前撒把葱花点缀一下。 简单易学，酸辣可口，香味扑鼻，一口一个根本停不下来~ 再来说说高级点的，适合家里有电饭煲的同学。 还是按照上面的步骤，先把材料准备好。 我用的这个电饭煲还可以熬粥呢 打开锅盖，可以看到底部有些糊糊的，这是底部的米饭和水经过加热形成的。 海虹洗干净后，轻轻把里面的蛤肉抠出来，稍微剁几下，保证每块蛤肉上都带一点蛤皮。 大米淘洗2遍，加入少许白醋，拌匀后浸泡10分钟。
然后把淘洗好大米和蛤肉放到电饭锅里，倒入刚漫过食材的水量。 按下煮饭键，大约煮30分钟左右就熟了。 这时候可以调个汁儿，用生抽、麻油、糖和胡椒粉调成一碗酱汁，把切好的葱丝和红辣椒丝放在最上面。
电饭锅盖上盖子，继续焖5-8分钟，开盖浇上酱汁，就可以端上桌开吃了～ 米饭软糯Q弹，带着一点儿嚼劲，夹杂着海虹的鲜和辣椒的辣，再来一口浓浓的汤，哎呀呀，真是绝了。 我是用微波炉做的，味道也很棒哦～ 先用菜刀贴着海螺的肉，切下两扇贝壳。
把贝肉洗净，滤掉沙子； 用刀尖沿着贝壳一圈划开，把贝肉翻过来，撕去黑色的黏膜，冲洗干净； 加清水，葱姜炖30分钟以上； 加盐、味精、胡椒粉调味，盛盘。 好吃的海虹就做好了～