怎么做红豆沙好吃?

祝紫晗祝紫晗最佳答案最佳答案

1.红豆提前一夜浸泡 (关键的一步,一定要好好泡软,我有一次没有做好这个工作,煮出来全是我讨厌的豆子皮) 2.把泡好的红豆沥干水分下锅 3.加入清水(水刚好没过豆子就好,不要多) 4.大火煮开以后转小火慢慢焖,注意别粘锅了哦~ 5.差不多的时候加入冰糖或者白砂糖,继续小火煮 6.直到豆子烂了就好了,可以加入牛奶什么的更香一点 我是比较喜欢喝浓稠一点的,所以都熬到了最后,如果不喜欢喝太浓稠的可以早些离火,但是一定要保证豆子和糖一起完全融化在汤汁里哈~

分享一个我特别喜欢的红豆沙小点心做法~红豆沙冰糕!超级简单!

食材:豆沙馅、酸奶、水果(草莓、黄桃等等你喜欢的新鲜水果都可以) 工具:保鲜盒、筷子、勺子 在保鲜盒中铺上一层保鲜膜 (这样方便脱模啦~) 舀入一勺子豆沙馅 (不用太多,不然会溢出来哟~) 再倒上酸奶 (酸奶的量要能盖住豆沙馅才好呢) 最后在上面摆上水果粒就ok啦~ 冷藏两个小时以上就可以吃咯~ 小可爱们自己在家做的时候可以试试哦~真的很棒的体验呢~

令狐文秀令狐文秀优质答主

红豆沙的制作方法:

一、制作材料

主料:红小豆500克冰糖350克盐2/3小匙水10杯

二、制作方法:

1、先将红豆洗净(要洗得干净一些,否则煮出来的汤会有泥状沉淀),泡水约3小时(或是提早一晚浸泡)备用

2、将红豆及10杯水倒入汤锅中,大火煮滚后加入冰糖、盐搅匀,转小火熬煮约40分钟,至豆子软烂,汤汁呈沙糊状即可

3、将煮好的红豆沙滤掉豆壳不用,放凉后倒入盆中,包上保鲜膜,冷藏约1小时后即可使用

小诀窍:

糖、盐的比例,可根据个人口味调整,用白糖代替冰糖也是可以的。煮红豆时,中途不可再添水,所以开始的时候水量要加足。豆子一定要充分泡发后再煮,这样比较省时间。煮红豆沙时,可以用压力锅来煮,那样会更省时间。自制的红豆沙非常松软,比买的粘稠还好吃,如果一时用不完可装入密封的保鲜盒中冷藏保存,时间长一些也不会坏的。

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