螃蟹蘸什么好吃啊？
喜欢海鲜的人都知道，在享受美味的时候往往佐料是很重要的。就拿螃蟹来说吧，平时家里煮蟹常放的调料都是姜葱豉油盐这些。其实这样已经很鲜了。但要是能懂行的人指点，那味道绝对是鲜上加鲜的。 我的一个老前辈就教给我一个调蟹汁的好办法，用生抽、老抽、花雕酒调成锅底状，再打两个鸡蛋进去搅匀了蒸熟，然后拌着蒸好的蟹一块吃。
我试过，那真叫一个好！但是要注意两点，一是这酱料不要放得太多，否则会盖了螃蟹本身的鲜味；二是一定要把煮熟的螃蟹蘸着吃，不然有寄生虫没有熟透的话会拉肚子。 我用这个套路试过多次，确实很赞。 但要是按照这个套路去吃，就会少了那么一点意思——太像饭店里吃了，不够家常。
于是我又尝试着自己改良。我用酱油、醋和少量糖调了一个蘸水，试试效果。果然不错，至少味道上是改良了。但我发现如果只放这几种调料，吃起来又有点单调，于是我又在其中加入了剁辣椒、花生酱、麻油等，再次尝试。哇噻，简直妙极了！红红的蘸水里浸透着绿油油的葱花和姜丝，看起来就很诱人。尝一口，咸甜适口，香滑细腻，再来一口新鲜肥美的螃蟹，那种感觉，简直是人间至味。
所以，螃蟹蘸什么好吃呢？
答案就是，你爱怎么吃就怎蘸着吃。