自己用土豆怎么炸薯条？
1、把切好的土豆条用清水冲洗干净，滤干水分（这一步很重要哦！不然做出来会有一层薄薄的糊糊黏附在炸好的薯条上，看起来不干净，吃起来也会不舒服）； 2、烧开水，把洗干净的土豆条倒进去煮半个小时左右（用筷子戳一下最能辨别熟了没有，很软烂就说明熟了，不需要完全熟烂）； 注意观察颜色变化，差不多的时候颜色就会变很深了 3、捞起来滤干水分，晾干或者风扇吹干都可以，一定要擦干！ 这样表面没有水分了之后才能下锅油炸呀~ 4、锅里倒入多一些的油，加热至180℃左右（筷子伸进去有气泡往上冒并且很快消失就可以了）； 5、小火慢炸，全程都不需要翻动，因为薯条是粗条状很容易沉底，如果一直搅动底部肯定会发黑。大概五分钟左右就可以看见白白的薯条变成金黄酥脆的了，关火让油温继续升高到最高温度后迅速捞出。 6、撒上盐或椒盐粉搅拌几下就可以开吃了。酥脆酥脆的一碗炸薯条就做好啦！你学会了吗？